In via Baracca, a Potenza, il Forno a Legna di Abriola «Le Antiche Tradizioni» di Manzi Antonio porta in città un modo di fare il pane legato ai paesi dell'entroterra lucano. Il nome dice già molto: il forno a legna, il richiamo ad Abriola, comune della provincia di Potenza, e l'idea di tradizione che l'insegna mette in primo piano.
Un panificio di quartiere
Il locale è prima di tutto un panificio, un posto in cui si passa durante la giornata per la spesa di tutti i giorni. È un indirizzo di riferimento per chi abita o lavora in zona e preferisce il pane di un forno a legna a quello confezionato. La cottura a legna, che dà nome al negozio, è ancora oggi un tratto che molti cercano. In Basilicata il pane ha un posto centrale sulla tavola, e un forno che si richiama ai paesi dell'Appennino lucano parla a chi è cresciuto con quei sapori.
I clienti lo apprezzano: su Google il panificio ha una valutazione di 4.3 su 5, su 28 recensioni. È il giudizio di chi ci torna con regolarità, come succede con i forni di fiducia. Per chi si trova a Potenza è un indirizzo concreto e senza pretese, dove comprare il pane fatto secondo le abitudini della zona.
