Secci

Secci è un panificio che si trova a Melfi, in via Francesco Nitti 36, nella provincia di Potenza. È il tipo di indirizzo che entra nella routine di chi vive in zona: si passa al mattino o durante la giornata per prendere il pane da portare a casa, con la praticità di un forno a portata di mano.

In Basilicata il pane ha un posto centrale a tavola. Accompagna il pranzo e la cena, si usa per la scarpetta, si conserva per il giorno dopo e finisce spesso in ricette di recupero. Un panificio, qui come in gran parte del Sud, è prima di tutto un punto di riferimento quotidiano, dove ci si aspetta un prodotto semplice e affidabile più che effetti speciali.

Una sosta a Melfi

Melfi è una delle cittadine principali del Vulture, l'area nord della regione legata al castello normanno-svevo e alla cultura del vino. Chi la visita trova nel panificio Secci un'occasione per fermarsi in un forno del posto, prendere qualcosa per la giornata e portare con sé un pezzo della spesa di tutti i giorni dei melfitani.

Per chi abita in città è una tappa pratica per la tavola di casa. Per chi è di passaggio è un modo semplice per conoscere Melfi attraverso uno dei suoi negozi di quartiere, quelli che scandiscono la vita ordinaria del paese.