Panificio Patanella | Biscottificio - Tarallificio

A Melfi, in Via Alfonso Passannante, il Panificio Patanella è un indirizzo di quartiere legato alla spesa del mattino. Già il nome dice cosa si trova al banco: non è soltanto un panificio, ma anche un biscottificio e un tarallificio. Il pane, i taralli e i biscotti sono i prodotti su cui ruota l'attività del forno, e sono anche quelli che più spesso finiscono sulle tavole lucane, dalla colazione alla merenda fino al pasto di tutti i giorni.

Melfi è uno dei centri principali dell'area del Vulture, nel nord della Basilicata. In questa zona il forno sotto casa ha ancora un ruolo preciso nella giornata: è il posto dove si compra il pane fresco prima di andare al lavoro e dove si prendono i taralli da tenere in dispensa o da portare quando si va a trovare qualcuno. Il Panificio Patanella lavora in questa logica, con orari pensati per chi si muove presto e vuole trovare il pane appena sfornato.

Cosa aspettarsi

Il locale è una bottega di forno, non un bar né un ristorante: si entra, si sceglie e si porta via. Chi passa può aspettarsi il pane per la giornata accanto alla produzione di taralli e biscotti, che il panificio richiama esplicitamente nella propria insegna. È una tappa utile sia per chi abita a Melfi sia per chi è di passaggio in città e vuole portare a casa qualcosa di semplice, da forno, comprato in un panificio di zona.

Il riscontro dei clienti è positivo: su Google il Panificio Patanella ha una media di 4.7 su 5, calcolata su 28 recensioni. Per un forno di quartiere è un segnale concreto di continuità e di una clientela che torna.