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Primi Piatti

Pasta, risotti, zuppe e minestre

Tra i primi piatti del Giardiniello, a Pontecagnano Faiano, il mare ha un posto importante: scialatiello ai frutti di mare, spaghetto e vongole, linguine con scampi, pomodorino giallo e zesta di limone, risotto pescatore. Non manca la terra, con lo zitone alla genovese, il raviolo ai porcini e la fettuccina lardata con lardo di colonnata e pecorino. Per chi cerca qualcosa di semplice ci sono penne o gnocchi al sugo, mentre chi evita il glutine può scegliere il primo del giorno, di mare o di terra.

Basilico, pomodorino, lardo di colonnata, pecorino

Basilico Pomodorini Lardo Pecorino Fettuccina
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Zito condito con un sugo di cipolla, manzo, sedano e carota in olio extravergine d'oliva, completato con Parmigiano.

Olio E.V.O Parmigiano Cipolla Manzo Sedano Carota Zito
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Paccheri con pomodorini, aglio e peperoncino, insaporiti con basilico e completati con parmigiano e pecorino.

Basilico Pomodorini Parmigiano Aglio Peperoncino Pecorino Paccheri
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Scialatiello condito alla cacio e pepe con pecorino e pepe. Un primo piatto di pasta costruito su tre soli ingredienti.

Pecorino Pepe Scialatiello
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Raviolo ai porcini

12,00 €

8 pezzi

Funghi Porcini Parmigiano Ravioli Burro
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Cavatello condito con pistacchio e gambero rosa, insaporito con aglio e olio extravergine d'oliva. Contiene glutine, crostacei e frutta a guscio.

Olio E.V.O Pistacchio Aglio Cavatello Gambero rosa
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Scialatiello condito con cozze, vongole, gamberi e calamari, insieme a pomodorini, aglio e prezzemolo. Un primo piatto di pasta e pesce.

Pomodorini Aglio Prezzemolo Gambero Calamaro Scialatiello Cozza Vongola
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Primo di pasta e pesce: spaghetti con vongole, olio extravergine d'oliva, aglio, peperoncino e prezzemolo.

Olio E.V.O Aglio Peperoncino Prezzemolo Vongola Spaghetto
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Linguine condite con scampi, datterino giallo, aglio e olio extravergine d'oliva, completate con zesta di limone. Un primo piatto di pesce.

Olio E.V.O Datterino giallo Aglio Limone Linguina Scampo
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Risotto pescatore

13,00 €

Risotto di mare con gamberi, calamari, cozze e vongole, insaporito con pomodorini, aglio e prezzemolo. Contiene crostacei e molluschi.

Pomodorini Aglio Prezzemolo Gambero Calamaro Cozza Vongola Riso
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