Secondi Piatti

Secondo di carne di maiale preparato come tagliata, cioè servito a fette. Si trova tra i secondi piatti del Ristorante rurale La Pannocchia di Tito.

Fritto oppure al forno, con patate

Secondo di carne: pollo arrosto condito con olio extravergine d'oliva e rosmarino.

Arrostita oppure cotta sotto la cenere

Costata di vitello cotta alla brace, proposta tra i secondi piatti di carne.

Secondo piatto di carne a base di costata di maiale, il taglio con l'osso ricavato dalla lombata.

Costata di maiale nero lucano, proposta tra i secondi piatti di carne del menu.

Alla brace oppure mollicato

Secondo di carne: vitello tagliato a fette, servito con rucola e condito con olio extravergine d'oliva.

Su prenotazione

Secondo piatto di carne di maiale preparato con pomodoro, aglio, peperoncino e olio extravergine d'oliva.

Fettine di vitello passate nella farina e preparate con burro e limone. Un secondo piatto di carne semplice e classico.

Secondo piatto di carne cotto alla brace, con salsiccia, maiale e agnello. Contiene latte.

Pollo tagliato a fette e servito con rucola, condito con olio extravergine d'oliva. Un secondo piatto di carne dal menu della Pannocchia.

Pecorino cotto in forno, servito come secondo piatto. Allergeni: latte.

Provola cotta al forno, proposta tra i secondi piatti. Contiene latte.

Scamorza cotta ai ferri, proposta come secondo piatto. Contiene latte.

Petto di pollo proposto tra i secondi piatti: un secondo di carne preparato con pollo.