Umami Bistrot Food & Wine è un ristorante a Policoro (MT), in Basilicata, in Via Castello, 75025. Valutazione media 4,8/5 su 18 recensioni (Google).
Umami Bistrot Food & Wine si trova in via Castello a Policoro, il centro più vivace della costa ionica lucana, in provincia di Matera. È un ristorante che ha scelto la formula del bistrot: un locale raccolto, con un servizio meno formale di quello di un ristorante classico e un'attenzione dichiarata, fin dal nome, sia al cibo sia al vino.
Anche la parola umami dice qualcosa delle intenzioni del locale. È il termine giapponese che indica il quinto gusto, quello sapido e avvolgente che si aggiunge a dolce, salato, acido e amaro. Per un bistrot è un modo per mettere la sostanza del piatto al centro. La parte "wine" indica che il bicchiere non è un contorno: chi entra può aspettarsi di scegliere il vino con la stessa cura con cui sceglie cosa mangiare.
Il bistrot funziona sia a pranzo sia a cena. Si presta a una pausa di mezzogiorno senza fretta e a una serata tranquilla in coppia o con pochi amici, in cui si sta a tavola a parlare tra un piatto e un calice. Per chi soggiorna sulla costa ionica, o per chi vive nella zona del Metapontino, è una possibilità in più per mangiare fuori in un contesto curato senza troppa formalità.
I clienti che lo hanno provato ne parlano molto bene: su Google il locale ha una valutazione media di 4.8 su 5, calcolata su 18 recensioni. È un numero ancora contenuto, ma il giudizio è nettamente positivo e lascia pensare a una cucina e a un'accoglienza capaci di farsi ricordare.
Locale piccolo e accogliente all'interno del castello di Policoro. Personale in sala molto preparato, pesce alla carta in base al pescato del giorno e qualità del cibo ineccepibile. Ho avuto anche l'occasione e la coincidenza di conoscere in sala il pescatore che si occupa dell'approvigionamento della materia prima. Che dire, ci rivedremo sicuramente!
Esperienza spettacolare presso Umami, consiglio vivamente a tutti! Dopo esserci stati a cena, oggi siamo ritornati per un pranzo. Il proprietario simpatico, molto disponibile, ci ha preparato e servito piatti bellissimi e buonissimi, anzi direi OTTIMI. Prodotti freschi e dalle note particolari. Che dire... sicuramente torneremo! Un ringraziamento speciale ad Alessio
Circa 10gg fa sono stato in questo locale, una scelta a caso. E' stata un'esperienza da ripetere: l'ho già consigliato a diverse persone di mia conoscenza del posto. Accoglienza e cibo superlativi. Un piccolo gioiello che racconta la vera essenza della cucina tradizionale. Ogni piatto sembra un racconto tramandato dai nonni, preparato con ingredienti rigorosamente locali e stagionali. I sapori sono intensi e sinceri: dai primi fino ai secondi che profumano di terra e memoria. Qui non si mangia solo, si riscopre il piacere di assaporare ricette genuine, dove ogni morso racconta la storia e la cultura del territorio. Un viaggio nei sapori autentici che scalda il cuore. Alessio prodigo di spiegazioni, sul cibo e sul vino, è un professionista serio, con tanta esperienza, merita ogni successo.
Pranzo della Domenica in famiglia riuscito: sembrava di stare nel salotto di casa! Sala accogliente, raccolta , piatti semplici ma non banali… materie prime di ottima qualità!Super soddisfatti… ci ritorneremo
Consiglio questo ristorante, abbiamo mangiato benissimo, qualità molto alta, ambiente molto bello e rilassante e rapporto qualità prezzo molto buona! Complimenti ad Alessio e a tutto lo staff!!
Umami Bistrot Food & Wine è un ristorante a Policoro, in provincia di Matera, all'indirizzo Via Castello, 75025.
Orari di apertura di Umami Bistrot Food & Wine: lunedì 12:30–14:30 e 19:30–23:30; martedì chiuso; da mercoledì a domenica 12:30–14:30 e 19:30–23:30.
Per prenotare o avere informazioni si può telefonare a Umami Bistrot Food & Wine al numero +39 345 932 5782.
Umami Bistrot Food & Wine ha una valutazione media di 4,8 su 5 calcolata su 18 recensioni: 4,8/5 su Google (18 recensioni).
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