Ricci Braceria è un ristorante di Pontecagnano Faiano, comune della provincia di Salerno, con sede in Via Amerigo Vespucci 24. Il nome dice già molto: la braceria è il tipo di locale in cui la protagonista è la cottura sulla brace, il metodo più diretto e più antico per preparare la carne. È un modo di cucinare che punta sulla materia prima, sul calore giusto e sui tempi di cottura, più che sulle elaborazioni.
A tavola intorno alla brace
Chi sceglie una braceria lo fa di solito per un pranzo o una cena concreta e conviviale, da condividere in famiglia, con gli amici o con i colleghi. È il genere di posto in cui ci si siede senza troppe formalità e si mangia con calma, attorno a piatti che arrivano in tavola dalla griglia. Ricci Braceria si rivolge a chi apprezza questo tipo di cucina semplice e sostanziosa, nel contesto di un ristorante vero e proprio.
Pontecagnano Faiano si trova a pochi chilometri da Salerno, nella fascia costiera che si apre verso la Piana del Sele. Il locale è quindi una scelta comoda sia per chi vive in zona sia per chi si muove tra Salerno e i comuni vicini e cerca un indirizzo dove fermarsi a mangiare.
Il riscontro del pubblico è positivo: su Google il ristorante ha una valutazione di 4,3 su 5, costruita su 221 recensioni. Un numero di giudizi che restituisce un'immagine abbastanza solida di un locale frequentato e apprezzato da chi ci è già stato.
