Panificio SANTA RITA

Il Panificio Santa Rita è un forno di Montescaglioso, il centro della provincia di Matera adagiato su un'altura sopra la valle del Bradano. Si trova in via San Francesco d'Assisi, nel tessuto abitato del paese. È un panificio di quartiere: un indirizzo pratico per chi vive in zona e vuole il pane fresco a portata di mano, senza dover andare lontano.

Il pane in un territorio che lo prende sul serio

Nel Materano il pane è una cosa seria. Accompagna i pasti di tutti i giorni e fa parte delle abitudini delle famiglie. Un panificio come il Santa Rita si inserisce in questa quotidianità. Ci si passa per la pagnotta da portare a casa, per qualcosa da mettere in tavola a pranzo o a cena, per uno spuntino preso al volo. Da un forno di paese ci si aspetta un rapporto diretto con chi sta dietro al bancone e prodotti pensati per l'uso di ogni giorno, più che per le occasioni speciali.

Il locale apre molto presto e resta aperto fino a sera per buona parte della settimana. Così chi esce di casa all'alba trova il pane già pronto, e chi rientra tardi ha ancora modo di fare la spesa.

Per chi visita Montescaglioso, magari per salire al centro storico o all'abbazia di Sant'Angelo, fermarsi in un forno del posto è un modo semplice per assaggiare qualcosa di locale. Il Panificio Santa Rita è uno di questi indirizzi: una bottega concreta, legata alla vita del paese.