Panificio La Casa Del Pane

A Bernalda, in via Raffaello 38, il Panificio La Casa Del Pane è un forno di paese nel senso più concreto del termine. Qui si viene per comprare il pane di tutti i giorni, quello che finisce sulla tavola di casa a pranzo e a cena. Il nome lo dice chiaramente: al centro c'è il pane. Il locale si rivolge a chi abita in zona e a chi passa da Bernalda e cerca un forno vicino e affidabile.

Un forno che apre all'alba

Come molti panifici del Sud, anche questo lavora con i tempi del forno. Apre nelle prime ore del mattino, quando il paese si sta ancora svegliando, e resta aperto fino a sera. Così si può passare presto, prima del lavoro, oppure nel pomeriggio, quando si torna a casa e manca il pane per cena. È un ritmo che segue le abitudini di un paese dove il pane fresco si compra ogni giorno.

Bernalda è un centro della provincia di Matera, nella Basilicata ionica. Qui il forno è ancora un punto di riferimento della vita quotidiana, insieme al bar e alla bottega sotto casa. Un panificio di quartiere come questo è uno dei posti dove si torna più spesso, quasi senza pensarci.

Chi ci è stato lo apprezza. Su Google il locale ha una valutazione di 4,6 su 5, basata su 13 recensioni. È un giudizio positivo e costante, che descrive bene un forno semplice e frequentato, scelto da chi cerca il pane di ogni giorno a Bernalda.