Il Panificio f.lli Martelli si trova a Tricarico, borgo dell'entroterra della provincia di Matera, in Via Appia 43. Già il nome dice molto: è un'insegna nata attorno al forno, oggi conosciuta come pasticceria. Il pane e i dolci convivono sotto lo stesso tetto, come accade spesso nei paesi della Basilicata, dove il forno è un punto fermo della giornata e non solo un negozio.
Una pasticceria di paese
Chi entra trova una bottega di quartiere, frequentata da chi abita a Tricarico e da chi è di passaggio. Ci si ferma la mattina per qualcosa da accompagnare al caffè, si torna nel pomeriggio per una merenda, si passa a ritirare un vassoio quando c'è da festeggiare o da portare qualcosa a casa di qualcuno. È questo il ruolo che una pasticceria ha in un centro piccolo: essere il posto dove si va senza doverci pensare troppo.
Il giudizio di chi ci è stato è netto: la valutazione su Google è di 4.9 su 5, su 90 recensioni. Per un locale di paese è un numero che pesa, perché arriva in buona parte da clienti abituali che lo conoscono bene e lo scelgono con continuità.
Per chi visita Tricarico e il territorio intorno, il Panificio f.lli Martelli è una tappa semplice e concreta: un indirizzo dove fermarsi per prendere qualcosa di dolce, da gustare sul posto o da portare con sé.