Panetteria Tonio

Panetteria Tonio è un panificio di Roccanova, piccolo comune della provincia di Potenza, nell'entroterra lucano. Si trova in Via Vittorio Emanuele 44 ed è uno di quei negozi che fanno parte della routine di un paese: ci si entra per il pane del giorno, si scambiano due parole al banco e si esce con il sacchetto ancora tiepido sotto il braccio.

In un centro come Roccanova il panificio ha un ruolo preciso. Non è un posto dove sedersi a tavola, ma il punto di partenza di molti pasti fatti in casa. Il pane accompagna il pranzo, la cena e le merende, e trovarlo a pochi passi da casa è una comodità che chi vive nei paesi conosce bene.

Una sosta lungo la strada

Per chi attraversa la Basilicata interna, fermarsi in un panificio di paese è anche un modo semplice per conoscere il luogo. Una pagnotta comprata qui diventa il pranzo al sacco di una giornata in giro per la provincia di Potenza, o la base per uno spuntino con quello che si trova lungo il percorso.

Panetteria Tonio è quindi la scelta di chi abita a Roccanova e ha bisogno del pane di ogni giorno, e di chi è di passaggio e preferisce un forno di paese a un acquisto qualsiasi.