Officina del Gusto Di Virgilio

Ci sono stato questa estate dopo aver letto recensioni positive. Sinceramente sono rimasto molto deluso dalla qualità dei prodotti. Pesce surgelato, ordine errato, prosecco abbastanza vecchiotto... alla mia signora gli hanno sbagliato l'ordine del primo, il mio invece errato abbondante e insipido. Direi proprio che non ci tornerei. Mi dispiace scrivere una recensione così ma è stata veramente una cena negativa !!!

Ottima accoglienza e professionalità da parte della responsabile di sala. Piatti a base di pesce di ottimo livello e presentati in modo ineccepibile. Ottima rapporto qualità prezzo. Grande volontà e professionalità da parte dello chef Carlo . Se ritorniamo in Basilicata e in zona tappa obbligatoria. Bravi

Buon giorno, sono la cameriera,nonche' responsabile di sala del ristorante "officina del gusto di Virgilio" E vorrei rispondere alla signora Anna Bulgaro : Gentile signora, intanto grazie per la sua recensione che, buona o brutta che sia, può aiutarci a migliorare sempre più, però, quando si scrivono alcune cose, bisogna dire la verità! Quando mi è stato riferito dai ragazzi che quella sera mi aiutavano durante il servizio che lei si stesse lamentando del risotto che non corrispondeva alla foto che lei ha visto sul sito, sono corsa al tavolo a chiedere cosa non andasse e lei mi ha detto: " Il risotto che ci avete portato non è come quello della foto che abbiamo visto su Internet ". Risposta mia : " Che foto avete visto su Internet? Sa signora, noi cambiamo i menù ogni 6/7 mesi (e non ogni mese come scritto da lei), può essere che la foto si riferisca al risotto che era nel menù dell'anno scorso, cmq sul menù c'è scritto che il risotto attuale è con verdure e calamari ". Poi, qualcuno al vostro tavolo mi ha detto che dobbiamo aggiornare la pagina perché così inganniamo le persone.... 🤣🤣🤣 signori miei, se vedete la foto di un risotto allo zafferano con scampi e stracciatella (che era nel menù un anno e mezzo fa) e poi ordinate un risotto con verdure e calamari (chiaramente descritto nel menù attuale) come potete pretendere di trovarvi davanti lo stesso piatto????????? E poi, le foto che vengono caricate sul sito sono foto di piatti che noi facciamo anche per le cerimonie e che magari non fanno parte del menù di tutti i giorni. Poi capita anche che sul menù sia descritto un qualcosa che, in mancanza di disponibilità della materia prima può essere cambiato ma, in quel caso, sono io stessa ad avvisare il cliente e MAI E POI MAI ho risposto o risponderei "e che vuoi? "nemmeno al cliente più maleducato che esista, non fa parte della mia scuola lavorativa!! Chiedo scusa per essermi dilungata tanto, ma alcune cose hanno bisogno di essere descritte e precisate nel dettaglio! Cordiali saluti. Simeone Maria Angela

Locale curato nei minimi dettagli, perfetto allestimento della sala e assoluta cura nella preparazione delle portate. Il personale sempre cordiale e disponibile a soddisfare ogni esigenza, i piatti rappresentano un eccellenza culinaria frutto delle sapienti e originarie ricette dello Chef. Lo consiglio vivamente e a tutto lo staff rivolgo i miei complimenti e vivissimo compiacimento.

Dai piatti curati nei dettagli, dalla scelta degli ingredienti, freschi e di ottima qualità, alla preparazione che esalta i sapori e fa di ogni degustazione una vera e propria "esperienza", fino all'accativante e originale presentazione traspare la bravura, la creatività e la professionalità dello Chef. Professionalità, gentilezza e attenzione al cliente da parte dello staff di sala contribuiscono a rendere l'officina del gusto Di Virgilio un' eccellenza della ristorazione.