Fuoco & Fiamme - Braceria San Lorenzo si trova a Pomarico, in Via Roma 93. Pomarico è un paese della provincia di Matera, raccolto su un'altura dell'entroterra lucano. Il nome del locale chiarisce subito la sua natura: è una braceria, un ristorante dove la cottura alla brace è al centro della cucina. Chi entra sa cosa cercare: carne, fuoco vivo e una tavola senza troppi giri di parole.
Una braceria nel cuore della Basilicata
In Basilicata la carne alla brace fa parte del modo di stare insieme. È il piatto delle cene tra amici, delle serate in famiglia e delle tavolate che si allungano senza fretta. Una braceria di paese nasce dentro questa abitudine e lavora sull'essenziale: la qualità della materia prima e la cura della cottura. Fuoco & Fiamme si rivolge a chi vuole mangiare in modo concreto, in un ambiente legato alla vita del centro di Pomarico.
È un locale serale, pensato per la cena e per chi ama trattenersi a tavola anche dopo il pasto. Questo lo rende un punto di riferimento sia per chi abita in paese, sia per chi arriva dai comuni vicini della collina materana e cerca un posto dove ritrovarsi la sera.
Il giudizio di chi ci è stato è buono: il locale ha una valutazione di 4.4 su 5 su 16 recensioni Google. È un riscontro positivo, in linea con quello che ci si aspetta da una braceria di paese. Si viene qui per la brace e per una cena semplice e sostanziosa, in uno dei centri dell'entroterra della provincia di Matera.
