Ferraro Caterina

Ferraro Caterina è un panificio di Lauria, in provincia di Potenza, in Via Provinciale Melara 200. Lauria è un centro dell'entroterra lucano sud-occidentale, tra la Valle del Noce e le montagne che segnano il confine con la Calabria. Qui il forno sotto casa conta ancora molto: in molte famiglie il pane si compra fresco ogni giorno, e il panificio di fiducia diventa una tappa abituale della giornata.

Un forno per la spesa di ogni giorno

Un panificio come questo si sceglie per le cose semplici: il pane da mettere in tavola a pranzo e a cena, da affettare per la colazione o da portare a chi aspetta a casa. Ai banchi dei forni lucani di solito si trovano, accanto alle pagnotte, anche prodotti da forno pensati per uno spuntino o da aggiungere alla spesa. L'assortimento può cambiare in base al giorno e alla stagione, come succede nei panifici che lavorano per una clientela di zona.

Dato che si trova lungo una strada provinciale, il locale è comodo sia per chi abita a Lauria e dintorni sia per chi attraversa questo tratto di Basilicata in auto e vuole fermarsi a prendere del pane fresco per il viaggio, per un pranzo all'aperto o per la casa al mare o in montagna.

Ferraro Caterina è una bottega di quartiere legata ai gesti quotidiani: si entra, si sceglie, si torna a casa con il sacchetto ancora caldo. Per chi passa da Lauria è un modo semplice per portarsi via qualcosa del territorio e del suo modo di stare a tavola.