Caffe Cialde & Capsule

Caffe Cialde & Capsule è una caffetteria e bar di Chiaromonte, borgo collinare in provincia di Potenza, nell'area del Parco Nazionale del Pollino. Già il nome dice molto su cosa mette al centro: il caffè, nelle sue forme più quotidiane. È il tipo di locale che fa parte della vita di un paese, dove si entra per abitudine al mattino, si torna nel primo pomeriggio e si finisce per conoscere chi sta dietro al banco.

Il bar come luogo del paese

Nei centri dell'entroterra lucano il bar svolge un ruolo che va oltre il servizio. È il posto dove ci si incontra prima del lavoro, dove si commentano le notizie del giorno, dove ci si ferma dopo una commissione in centro. Una caffetteria come questa vive di gesti ripetuti e di ritmi tranquilli: un espresso preso in piedi, un cappuccino senza fretta, due parole scambiate con chi passa.

Per chi non è del posto, Chiaromonte è una tappa che si incontra spesso percorrendo le valli del Sinni e del Sarmento o salendo verso il Pollino. Fermarsi in un bar del paese è il modo più diretto per prendere il polso del luogo: si fa una pausa dalla guida, ci si orienta e si respira per qualche minuto l'aria di un borgo che conserva un passo diverso da quello delle città.

Caffe Cialde & Capsule si rivolge a entrambi, residenti e viaggiatori di passaggio, con la proposta essenziale di una caffetteria di paese: un caffè fatto come si deve e un posto dove fermarsi.