A l’Uso Antico

A l’Uso Antico è un ristorante che si trova a Casaletto Spartano, in Via Nazionale 73, la strada che attraversa il paese. Casaletto Spartano è un piccolo comune dell’entroterra del Cilento, in provincia di Salerno, nell’area del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. È una zona di colline e boschi, a breve distanza dalla costa del Golfo di Policastro ma con un ritmo del tutto diverso da quello delle località di mare.

Già il nome dice qualcosa delle intenzioni del locale: “all’uso antico” è un’espressione che rimanda ai modi di fare di una volta, a una tavola legata alle abitudini del posto più che alle mode. È il tipo di ristorante che, in un paese dell’interno, diventa un punto di riferimento sia per chi abita in zona sia per chi passa da queste parti e vuole fermarsi a mangiare senza dover tornare verso la costa.

Una sosta nell’entroterra cilentano

Casaletto Spartano è conosciuto soprattutto per i suoi paesaggi naturali, a partire dalla Cascata dei Capelli di Venere, meta di escursioni e passeggiate nei mesi più caldi. Chi sale in paese per una giornata all’aperto, o chi esplora i borghi dell’alto Cilento in macchina, trova in A l’Uso Antico un posto dove sedersi a tavola lungo la strada principale, facile da raggiungere.

Il ristorante si presta a un pranzo durante una gita, a una cena tranquilla in paese o a un’occasione da passare insieme in un ambiente raccolto, lontano dal traffico delle località turistiche più frequentate.