Pesce Biagio Berardino

Pesce Biagio Berardino è un panificio di Trecchina, comune della provincia di Potenza, e si trova in Via Palazzo 9. È un locale con una funzione precisa e quotidiana: preparare e vendere pane. Non è un posto in cui sedersi per un pranzo, ma una di quelle botteghe che scandiscono la giornata di un paese, dove ci si ferma la mattina per la spesa e si scambiano due parole con chi sta dietro al banco.

Un forno di paese nell'entroterra lucano

Trecchina è un piccolo centro della Basilicata, nell'entroterra non lontano dalla costa tirrenica. In realtà come questa il panificio non è soltanto un negozio: è un riferimento per le famiglie del posto, che lì comprano il pane per la tavola di ogni giorno. Chi arriva da fuori, magari diretto verso il mare o in giro per i borghi della zona, può fermarsi per comprare il necessario per un pranzo al sacco o per portarsi a casa qualcosa di preparato in paese.

Da un panificio ci si aspetta pane fresco e un rapporto diretto con chi lo prepara, senza intermediari. È il tipo di acquisto semplice che racconta un territorio più di tante parole, perché passa dalle mani di chi lavora ogni giorno nello stesso posto per le stesse persone. Pesce Biagio Berardino si inserisce in questa abitudine: un indirizzo concreto, in una via del paese, per chi cerca il pane a Trecchina.