La Dispensa di Casa Amaro Teggiano

Edit per la risposta del proprietario sotto: nessuno sta mettendo in dubbio la qualità che io per primo ho riconosciuto, i prezzi cui mi riferivo sono pertinenti i locali che trattano i suoi medesimi prodotti, non mi riferivo certo alle salumerie, poi ognuno è libero di vendere ciò che vuole a quanto vuole. Preciso che il tagliere era completo di tutto, anche di mozzarelle e ricotte oltre agli affettati e i formaggi stagionati (questi ultimi da noi espressamente richiesto di non inserirli nel tagliere) come la ragazza ci aveva spiegato, la quale era visibilmente imbarazzata quando ha visto che avevamo lasciato sul tavolo la roba da noi espressamente non richiesta e si è anche scusata per il libero arbitrio di chi prepara il cibo. Quando esco a cena fuori (era estate ed era weekend) la mia intenzione non è certo di risparmiare altrimenti mangio a casa, infatti ho lasciato anche un minimo di mancia simbolica come è mio uso fare per fare conto pari, ma almeno di essere assecondato nelle richieste, ovviamente nei limiti del possibile, e la mia semplice richiesta di omettere due formaggi in un tagliere tutto a crudo mi sembra più che normale e legittima. Da ex addetto del settore con esperienza pluriennale, mi permetterei di consigliare al proprietario di questa attività meno boria come si evince dalla sua risposta, e maggiore ascolto ed attenzione al cliente, saluti Recensione originale: La qualità del cibo sarebbe anche buona, senonché gli chiedi esplicitamente una cosa (tagliere misto, ma senza formaggi stagionati, solo con affettati mozzarelle e ricotte) e arbitrariamente te li mettono lo stesso perché "così va abbinato"; pagati per averli lasciati lì. Posto che si maschera come sofisticato e di nicchia ma non lo è, prezzi alti

Oltre al locale, consiglio di cuore di andare a trovare Enzo: è proprio lui a fare la differenza e a rendere unico questo posto. Una persona di grande bontà d’animo che trasmette tutta la sua vita nel suo prodotto e tutta la sua passione nella ricerca selettiva delle materie prime. Questa cura si traduce in taglieri d'eccellenza, ricchi sia nella quantità che nella qualità. La selezione è fantastica e include prodotti di diverse origini, offrendo un percorso gastronomico che va ben oltre le pur ottime specialità tipiche di Teggiano.

Con la voglia di scappare dal nostro territorio super turistico, siamo casualmente capitati in quel di Teggiano. Come siamo soliti fare, abbiamo cercato un posto per fare aperitivo e proprio alle spalle del nostro hotel abbiamo trovato questa fantastica enoteca. Ci siamo accomodati nella saletta sul retro e abbiamo optato per una bottiglia ed un tagliere (salumi e formaggi) fantastico. Il proprietario ed il personale sono super disponibili. Il tagliere è fatto con roba di prima qualità ma soprattutto sazia alla grande! Sicuramente torneremo a Teggiano, come sicuramente torneremo a Casa Amaro ♥️ PS: i prezzi sono molto più che onesti!!!!!

Piccola e accogliente, alla Dispensa ti accoglie Enzo, oste verace, con le sue storie e il suo amore per il lavoro e per i prodotti premium che offre. Fare apericena tra le prelibatezze campane, lucane e calabresi non ha eguali.

Cominciamo con l'essere in uno dei Borghi più belli del Vallo di Diano, avete già molto da apprezzare questo posto. La filosofia che opera qui è la migliore che sono riuscito a trovare. Selezione di vini molto buona e ampia. Con i miei amici, per quella notte d'estate, abbiamo selezionato un Re Manfredi Rosado, fresco, morbido e corposo alla fine! I loro taglieri di salumi e i formaggi locali sono eccellenti. L'attenzione da parte degli stessi proprietari dà sempre un tocco di qualità. Il modo della spiegazione, così lento e preciso da parte di Vincenza Tropiano, è stato il migliore. Spero davvero di tornare presto.