Societa' Cooperativa Agricola Rosaldo A R.L.

La Società Cooperativa Agricola Rosaldo è un agriturismo con ristorante che si trova a Lagonegro, in provincia di Potenza, in zona Viadotto Molingiuolo. La forma stessa della realtà dice già molto: è una cooperativa agricola, cioè un'impresa nata attorno al lavoro della terra, che affianca all'attività dei campi l'accoglienza a tavola. È il modello tipico dell'agriturismo, dove cucina e produzione agricola stanno sotto lo stesso tetto.

Una tavola di campagna nel Lagonegrese

Lagonegro si trova nella parte sud-occidentale della Basilicata, in un territorio di montagna e di valli verdi, a poca distanza dal massiccio del Sirino. È un'area dove l'agricoltura e l'allevamento fanno ancora parte del paesaggio quotidiano, e dove mangiare in un agriturismo significa sedersi a tavola vicino ai luoghi in cui si lavora la terra. Chi arriva qui lo fa spesso per spezzare un viaggio, per un pranzo fuori città o per una giornata tra i paesi dell'entroterra lucano.

Da un agriturismo di questo tipo ci si può aspettare un'impostazione semplice e di sostanza: una cucina che segue il ritmo della campagna e un ambiente informale, adatto sia a una sosta in coppia sia a una tavolata con la famiglia o con gli amici. È il genere di posto che si sceglie per il contatto con il territorio più che per la formalità del servizio, e che rappresenta bene il carattere rurale di questa parte della Basilicata.