Trattoria Triminiedd a Potenza - Cucina Tradizionale Lucana
Trattoria Triminiedd a Potenza - Cucina Tradizionale Lucana Autentica
Benvenuti alla Trattoria Triminiedd, un'autentica oasi gastronomica situata a Potenza dove la tradizione culinaria lucana incontra l'ospitalità calorosa. Dal 1920, la famiglia Continolo (di soprannome Triminiedd) custodisce con dedizione i sapori genuini della Basilicata, trasformando ogni pasto in un'esperienza indimenticabile che celebra le radici potentine e l'eccellenza della cucina popolare italiana.
Una Storia di Quattro Generazioni
La Trattoria Triminiedd di Potenza rappresenta più di un semplice ristorante: è un custode vivente di memoria e tradizione. Fondata oltre cento anni fa da zia Marietta, vedova di guerra con una visione straordinaria, la trattoria ha attraversato il tempo mantenendo intatta la sua filosofia di autenticità e qualità. Dopo il trasferimento a Bucaletto seguente al sisma del 1980, il locale è stato completamente ristrutturato, rinascendo con spazi moderni e accoglienti che preservano l'atmosfera rustica e familiare che la caratterizza. Oggi, sotto la guida di Giuseppe e Francesco Continolo, continua a essere un punto di riferimento imprescindibile per chi cerca la vera essenza della cucina lucana.
Ingredienti Freschi e Piatti Autentici
La cucina della Trattoria Triminiedd a Potenza si distingue per l'utilizzo esclusivo di ingredienti freschi e a km zero, selezionati con cura per garantire sapori autentici e intensi. Ogni piatto è preparato con maestria secondo le ricette tramandate di generazione in generazione, rispettando le tecniche tradizionali che rendono unica la gastronomia basilicata.
Le Specialità della Casa
Tra le specialità che rendono celebre questo ristorante a Potenza spiccano la pasta e ceci, la pasta e fagioli densa e voluttuosa, gli scalatelli al baccalà, l'entrecote di vitello cotta alla perfezione e gli antipasti misti a buffet. Ogni portata è servita con generosità, garantendo un'esperienza sensoriale completa che trasporta i commensali direttamente nel cuore della tradizione lucana.
Ospitalità Genuina e Servizio Impeccabile
La Trattoria Triminiedd incarna l'ospitalità vera della Basilicata, dove personale cordiale e professionale accoglie ogni ospite come un membro della famiglia. L'ambiente semplice, pulito e accogliente, privo di pretese ma ricco di calore, crea l'atmosfera perfetta per coppie, famiglie e gruppi di amici. Con valutazioni eccellenti su piattaforme specializzate e un rapporto qualità-prezzo impeccabile, questo locale rappresenta la scelta ideale per chi desidera immergersi nella vera essenza della cucina tradizionale potentina.
Recensioni (1.624)
1.624 recensioni totali
Segreteria WALL
Wow one wow wowo e poi ancora wow. Tutto wow che meraviglia
MatteoP346
Pranzo di Natale in famiglia (siamo stati anche a Pasqua) Menù fisso e prezzo davvero ottimo Antipasti abbondanti e molto gustoso (ottime le polpette e la frittatina con patate e salsiccia). Due primi (molto buoni gli strascinati ai funghi) e un secondo. Ottima anche l'alternativa alla carne, cioè baccalà con cruschi (forse il piatto migliore). Finale con panettone e crema chantilly Siamo stati molto bene Consigliato
leonardolF7929QS
Storica trattoria di Potenza continua, a distanza di anni, ad offrire sempre una qualità e una tipicità di piatti di " una volta" con la passione e la qualità che non è mai venuta meno. Consigliatissimo
tonial352
Locale accogliente. Ottima qualità. Ci ritornerò volentieri con la mia famiglia. L’antipasto al buffet era buonissimo.
Renatomusto
I sapori di una volta, le tradizioni tramandate nel tempo, ho mangiato il baccalà con i peperoni cruschi e li ho trovati eccellenti i cavatelli e fagioli spettacolari si respira nell’aria tradizione esperienza e tanta cortesia. Ritorneremo sicuramente non appena sarò’ nuovamente a Potenza
Lmancino
Il declino. Ormai la trattoria si regge solo sugli antichi fasti. Dimentica ormai dei tempi che furono, quando la pasta era cavata a mano e i fagioli erano di qualità ricercata. Oggi si mangia certamente peggio delle altre trattorie limitrofe, In compenso si paga di più. E manca pure la cortesia. Addio Triminiedd....
Antonio Giacomini
great food and friendly service
Bianka Révész
We ordered pasta. Very friendly and polite staff, delicious food and nice, clear environment.
Thomas Pietrogallo
Located among pine shaded cabins, this clean, unassuming family run restaurant is easy to appreciate. You have a few options, but they’ve take. Care of everything. The 1st course with pasta fagiole was delicious. 2nd course you’re given a few options like steak, cod or salad with flank steak. I choose the latter.
Shai Fierst
We randomly stopped here on the way to Matera. What a wonderful surprise. It was a totally local spot, delicious antipasto, and good service. If you are hungry and looking for someplace along the road, go here.