Setaro Prospero

Setaro Prospero è un agriturismo con ristorante che si trova in Piazza Plebiscito 10, nel cuore di San Costantino Albanese. È un indirizzo facile da raggiungere una volta arrivati in paese, affacciato sulla piazza dove si svolge la vita quotidiana della comunità. Chi si siede a tavola qui si trova dentro il paese, non ai suoi margini.

Un paese arbëreshë nell'area del Pollino

San Costantino Albanese è uno dei centri della Basilicata in cui vive la tradizione arbëreshë, la cultura delle comunità di origine albanese insediate da secoli nel Sud Italia. Il paese si trova nell'area del Parco Nazionale del Pollino, nella Val Sarmento, in un paesaggio di montagna e di campagna che segna ancora il ritmo delle giornate. È una zona frequentata da chi ama camminare, visitare i borghi dell'entroterra lucano e scoprire comunità con una lingua e un'identità proprie.

In questo contesto un agriturismo ha un senso preciso: è il tipo di locale che nasce dal legame con la terra e con la campagna circostante, e che di solito porta in tavola una cucina casalinga e stagionale. È il genere di posto in cui fermarsi per un pranzo durante una giornata nel Pollino, oppure per una cena senza fretta dopo aver girato i paesi della valle.

Setaro Prospero si propone quindi come un punto di riferimento per chi passa da San Costantino Albanese e vuole mangiare in paese, in un ambiente semplice, vicino alle abitudini di chi ci vive. Un indirizzo da tenere presente per conoscere questo angolo di Basilicata anche attraverso la sua tavola.