RoccoS' | Cultura Enogastronomica

We were the first time in this cute little restaurant and felt really welcomed there!! Because we're not Italians the waiters explained us with such a passion how they make the meals and where the vine is from. The food and drinks were so delicious that we absolutely enjoyed to be there. We also got to know that food and drinks are organic which is absolutely amazing with this fair prices!! When we had to leave, they offered us to drive us home. Soooo to put all in a nutshell: we highly recommend this place and would give more stars if possible :)) THANKS to the owner and staff for this wonderful evening ❤️❤️❤️

La cucina della nonna in chiave moderna Siamo stati in questo locale un sabato sera e abbiamo trascorso una serata davvero piacevole, accompagnata da cibo di ottima qualità. Vivendo ormai fuori dalla Basilicata, ogni pietanza ci ha permesso di rivivere casa. Il punto forte del menu è senza dubbio la grandissima cura per i dettagli: si percepisce subito la straordinaria freschezza degli ingredienti, guidata da un rigoroso rispetto per la stagionalità dei prodotti. Abbiamo iniziato con due antipasti, parmigiana e acquasala, che rappresentano alla perfezione l'idea di una tradizione reinterpretata in chiave moderna. L'acquasala, servita nella sua versione estiva, ci ha conquistati. Eccezionale anche la parmigiana, fresca e leggerissima (melanzane non fritte). A seguire abbiamo condiviso due "crocette". La qualità del pane del maestro Vincenzo Tiri è eccellente, così come quella delle farciture. Abbiamo scelto "il Settembrino" e "il Pezzente": Il Settembrino è un'esplosione di freschezza grazie all'accostamento tra fichi, prosciutto e stracciatella. La dolcezza del fico non risulta affatto stucchevole, ma rende il tutto estremamente armonioso. Il Pezzente è semplicemente pazzesco. La qualità del salume in sé è straordinaria (presidio Slow Food) e l'abbinamento degli ingredienti, più classico, fa riassaporare – proprio come per l'acquasala e la parmigiana – i ricordi e i profumi delle domeniche a casa dei nonni. Da bere non potevamo che ordinare "tre quarti e una gassosa": d'altronde qualsiasi potentino ha visto aggiungere la gassosa al vino almeno una volta (e anche più) nella vita! Ritorneremo sicuramente, sia per provare la versione invernale dell'acquasala sia per scoprire le prossime novità di stagione che ci sono state gentilmente spoilerate.

Di passaggio a Potenza mi sono fermata una sera con delle amiche. Davvero tutto perfetto abbiamo bevuto bene e stuzzicato cose che di solito non si trovano ovunque. Grazie a Rocco (quello che sta in cucina) sei stato davvero di gran consiglio. Sicuramente ci rivedremo.

I Rocco's sono una esperienza che scopri con enorme piacere! Fare recensione ad amici ê complesso perché rischi di essere sdolcinato (a proposito torno per mangiarmi i dolci...sia chiaro) e troppo di parte! L'acquasale ê delicata, con l'uovo cbt che lo rende molto gustoso! Da rivedere il mix burro e cantabrico, le alici ci hanno lasciato perplesso, ma le torniamo a trovare. Serata impegnativa per il servizio che ha dovuto gestire tavolate lunghe ma che complessivamente ha superato le difficoltà. Un locale che ha bisogno di essere rivisto con frequenza per renderci conto dei miglioramenti e della diversità dell'offerta. Bravi PS 3/4 e na gassosa(avena...) ....ma agli amici non potentini, come glielo spieghiamo??

Absolutely amazing atmosphere and incredible attention to detail. If you come around Potenza this place is a must visit with its kind owner, great food and wine.