Ristorante Carnaría - pasta e graticola - è un ristorante a Nova Siri (MT), in Basilicata, in Viale Siris 134, 75020. Valutazione media 4,3/5 su 49 recensioni (Google).
A Nova Siri, comune lucano affacciato sul versante ionico della provincia di Matera, il Ristorante Carnaría si trova in Viale Siris. Il nome dichiara già l'impostazione della cucina: da una parte la pasta, dall'altra la graticola. È una formula chiara, pensata per chi a tavola cerca sapori riconoscibili e porzioni che soddisfano, più che proposte elaborate.
La graticola è il cuore del locale. La cottura alla griglia esalta la materia prima senza coprirla: richiede attenzione ai tempi e alla brace, e lascia parlare la qualità della carne. Accanto c'è la pasta, l'altro pilastro della tavola del Sud, che completa un pasto semplice e sostanzioso. Chi entra da Carnaría sa cosa aspettarsi: un primo e un secondo alla brace, da condividere con calma.
Sono piatti che si prestano bene a tavolate in famiglia, a cene tra amici o a un pranzo che si allunga senza fretta. In una zona dove la cucina di casa e la brace fanno parte delle abitudini quotidiane, un ristorante dedicato a questi due elementi trova facilmente il suo pubblico, tra chi abita a Nova Siri e chi passa lungo la costa ionica.
Il riscontro dei clienti è positivo: il locale ha una valutazione di 4,3 su 5 su 49 recensioni Google, segno di un apprezzamento costante da parte di chi ci ha mangiato. Un indirizzo da tenere presente a Nova Siri per chi ha voglia di pasta e di carne alla griglia, servite in un ambiente da ristorante vero e proprio.
Ottimi i piatti di carne assaggiati. Le polpette della nonna sono da assaggiare, perché vi sbloccheranno sicuramente dei ricordi. Avendo visitato il locale a cena non erano in menù i primi piatti, ma posso dedurre che se i sughi sono come quelli delle polpette...
La mia esperienza purtroppo non è stata delle migliori. Ho assaggiato gli straccetti con fonduta di caciocavallo, ma del caciocavallo sinceramente non si sentiva quasi per niente il sapore. A prevalere era soprattutto la menta, che copriva completamente gli altri sapori e, personalmente, non ho apprezzato l’abbinamento. Ovviamente il gusto è sempre soggettivo: quello che non piace a me può piacere tranquillamente ad altri.
avevamo voglia di un ottimo piatto di pasta, ma alla sera i primi nom vengono serviti. Alla fine meglio così. Abbiamo degustato un eccellente antipasto, raccomando il misto per 2 persone che comprende salumi e formaggi,.oltre alle delizie della casa veramente ottimi. Splendide le 3 terrine, sono 3 specialità imperdibili. Bombette e salsiccia gustosissime. Un bellissimo viaggio nella cucina lucana, proprietario cortese e gentile, per un conto assolutamente onesto.
A lovely restaurant I visited this summer; the food was delicious. I will definitely visit you next summer. 🫶
Very nice restaurant Nice food ,nice service
Ristorante Carnaría - pasta e graticola - è un ristorante a Nova Siri, in provincia di Matera, all'indirizzo Viale Siris 134, 75020.
Orari di apertura di Ristorante Carnaría - pasta e graticola -: lunedì e martedì 12:30–14:30 e 20:00–23:00; mercoledì chiuso; da giovedì a domenica 12:30–14:30 e 20:00–23:00.
Per prenotare o avere informazioni si può telefonare a Ristorante Carnaría - pasta e graticola - al numero +39 351 817 5537.
Ristorante Carnaría - pasta e graticola - ha una valutazione media di 4,3 su 5 calcolata su 49 recensioni: 4,3/5 su Google (49 recensioni).
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