Quercia divisa

Quercia divisa è un agriturismo con servizio di ristorazione che si trova in località Ficarola, nel territorio di Caggiano, comune dell'entroterra salernitano. Il locale unisce due anime: quella dell'azienda agricola, legata alla campagna e ai suoi ritmi, e quella del ristorante, dove ci si siede a tavola per un pasto vero e proprio. È una formula che in questa parte della Campania ha radici profonde e che attira sia chi vive nei paesi vicini sia chi è di passaggio nella zona.

Una tavola di campagna nell'entroterra salernitano

Caggiano si trova nell'interno della provincia di Salerno, in un'area collinare e montana lontana dalla costa, a breve distanza dal confine con la Basilicata. È un territorio dove l'agricoltura e l'allevamento fanno ancora parte del paesaggio quotidiano, e dove mangiare in campagna significa spesso staccarsi dal traffico e dal rumore per qualche ora. Raggiungere un agriturismo in località, come in questo caso, vuol dire uscire dal centro del paese e trovarsi immersi in un ambiente più aperto e tranquillo.

Da un agriturismo ci si aspetta in genere una cucina legata al territorio, costruita sulla stagionalità e su ricette di casa piuttosto che su proposte elaborate, con porzioni generose e un servizio senza formalità. È il tipo di posto adatto a un pranzo della domenica in famiglia, a una cena tra amici o a una sosta durante una giornata in giro per i paesi dell'interno campano e lucano.

Quercia divisa è una scelta da considerare per chi, a Caggiano e nei dintorni, cerca un locale in campagna dove sedersi a tavola con calma, in un contesto rurale e familiare.