Pizzeria Panificio Masi F.lli Masi di Mauro e Alfonso S.N.C.

In via Giuseppe Verdi, a Lavello, Pizzeria Panificio Masi è un'attività a conduzione familiare. Lo dice il nome stesso, F.lli Masi di Mauro e Alfonso: due fratelli dietro al banco e al forno. È registrata come pasticceria, ma l'insegna racconta un locale che fa più cose insieme: panificio, pizzeria e laboratorio di dolci. Il forno è il punto attorno a cui gira tutto il lavoro.

Un forno di paese, dalla mattina alla sera

Il locale lavora in due momenti della giornata. La mattina serve chi passa a prendere il pane e quello che serve per la casa. La sera torna a riempirsi per la pizza. È il ritmo tipico delle botteghe di paese, dove il forno fa parte delle abitudini quotidiane e non si va solo per le occasioni. Accanto al pane e alla pizza c'è la parte di pasticceria, per chi cerca qualcosa di dolce da portare in tavola o da offrire.

Lavello si trova nel nord della Basilicata, nell'area del Vulture-Alto Bradano, a poca distanza dal confine con la Puglia. È un centro dove il forno sotto casa conta ancora. Un locale come questo, che tiene insieme panetteria, pizzeria e dolci, serve soprattutto chi abita in paese, ma è un riferimento comodo anche per chi è di passaggio e vuole qualcosa di semplice e fatto sul posto.

Il gradimento dei clienti è buono. Su Google il locale ha una media di 4,3 su 5 su 92 recensioni, un numero che dà un'idea concreta della sua clientela abituale e della fiducia che si è guadagnato in zona.