Il Panificio Forastiero, gestito dalla società Gaetana Forte & C., si trova a Moliterno, in via Parco del Seggio 40. È un panificio nel senso più semplice e concreto del termine: un posto dove si entra per comprare il pane e i prodotti da forno da portare in tavola, senza bisogno di altro. Moliterno è un centro dell'entroterra lucano, in provincia di Potenza. Qui il forno sotto casa conserva ancora un ruolo pratico nella giornata di chi abita in paese.
Un panificio di paese vive di abitudini. C'è chi passa al mattino presto, prima del lavoro, per la pagnotta del giorno. C'è chi torna nel pomeriggio per completare la spesa o prendere qualcosa per la cena. Il locale segue proprio questo ritmo, con un'apertura distribuita su mattina e pomeriggio dal lunedì al sabato. È pensato per la vita di tutti i giorni più che per la visita occasionale. Allo stesso tempo, chi attraversa Moliterno di passaggio vi trova un modo semplice per assaggiare il pane del posto.
Cosa dicono i clienti
Il giudizio di chi lo frequenta è netto: su Google il Panificio Forastiero raccoglie una valutazione media di 4,7 su 5 su 33 recensioni. Per un forno di paese, che lavora soprattutto con una clientela abituale, questo dato conta. Indica un livello di soddisfazione costante da parte di persone che tornano spesso e che sanno bene cosa aspettarsi dal proprio panificio.
Per chi vive a Moliterno o nei dintorni, il Panificio Forastiero è un indirizzo da tenere presente per il pane quotidiano. Per chi è in visita, è una sosta semplice e genuina, nel cuore di un paese della Basilicata.