Panificio E Biscottificio C.M.

A Picerno, in Via Antonio Gramsci, il Panificio E Biscottificio C.M. è uno di quei forni che fanno parte della vita quotidiana del paese. È il negozio dove si entra al mattino per il pane da mettere in tavola e dove si torna quando serve qualcosa da offrire a un ospite o da accompagnare al caffè. Il nome dice già molto: qui il lavoro del panificio va di pari passo con quello del biscottificio, quindi il banco unisce il salato del pane al dolce dei biscotti.

Un forno di paese in provincia di Potenza

In Basilicata il panificio resta un punto di riferimento concreto, più che un luogo da visitare una volta. Ci si va per abitudine, perché è vicino casa o lungo la strada, e la fiducia si costruisce giorno dopo giorno, pagnotta dopo pagnotta. Il Panificio E Biscottificio C.M. si inserisce in questa tradizione di bottega di quartiere: un posto semplice, pensato per la spesa di tutti i giorni più che per le occasioni speciali.

Chi abita a Picerno o passa da queste parti può fermarsi qui per rifornirsi di pane e per scegliere qualche biscotto da portare a casa, da tenere in dispensa per la colazione o da mettere in un vassoio quando arriva qualcuno. È il genere di acquisto piccolo e frequente che, in un paese, fa la differenza tra un forno qualsiasi e il proprio forno di fiducia.