Pancaffe Vecchio Mulino

Pancaffe Vecchio Mulino è un panificio di Irsina, nell'entroterra della provincia di Matera. Si trova al civico 28 di Corso Giuseppe Mazzini, lungo una delle strade che chi vive in paese percorre ogni giorno. Il nome mette insieme il pane e il caffè e richiama il mulino, il luogo da cui parte ogni pagnotta. È un'insegna semplice, che dice già di che cosa si occupa il locale.

Un panificio di paese

In un borgo come Irsina il panificio è prima di tutto un posto di abitudini. Ci si entra per il pane da mettere in tavola a pranzo e a cena, ci si ferma un momento al banco e si torna il giorno dopo. Chi arriva da fuori trova una bottega di quartiere, frequentata da chi abita in zona, più che un locale pensato per i turisti. La Basilicata ha un legame stretto con il pane e con il grano, e una sosta in un forno di paese è un modo concreto per conoscere la vita quotidiana di questi posti.

Per chi visita Irsina e il suo centro storico, la posizione sul corso è comoda: il panificio si raggiunge a piedi mentre si gira per il paese. Si può passare per una pagnotta da portare a casa o per qualcosa da tenere con sé durante la giornata.

Su Google Pancaffe Vecchio Mulino ha una valutazione di 4.6 su 5, calcolata su 34 recensioni. Non è un numero enorme, ma è un giudizio costante, in linea con quello che ci si aspetta da un forno di paese apprezzato da chi lo frequenta.