OVO Azienda Avicola

OVO Azienda Avicola si trova in contrada Galdo, nella campagna che circonda San Chirico Raparo, piccolo centro della provincia di Potenza ai piedi del Monte Raparo. Come suggerisce il nome, alla base dell'attività c'è l'allevamento avicolo, a cui si affiancano l'accoglienza agrituristica e la ristorazione. È una formula tipica dell'entroterra lucano, dove l'azienda agricola apre le porte e chi arriva si siede a tavola nello stesso luogo in cui si lavora la terra e si allevano gli animali.

Un agriturismo nell'entroterra della Basilicata

La posizione è quella di chi vive la campagna ogni giorno: lontano dal traffico, tra colline e rilievi dell'Appennino lucano, in una zona che si raggiunge con calma e che si apprezza proprio per questo. Il locale viene scelto da chi passa per il territorio di San Chirico Raparo e dei paesi vicini e cerca una sosta in un contesto rurale, oltre che da chi vuole conoscere da vicino una realtà produttiva della zona.

Il legame tra azienda e cucina è il tratto che caratterizza un posto come questo: chi si ferma qui trova un ambiente agricolo vero, in cui l'allevamento è l'attività principale e la tavola ne è la naturale continuazione. Un indirizzo adatto a chi apprezza la semplicità della campagna lucana e preferisce i luoghi di produzione ai locali di passaggio.