L'Antico Forno

L'Antico Forno è un panificio che si trova a Trivigno, in Piazza IV Novembre 6. Siamo nell'entroterra della provincia di Potenza, in una Basilicata fatta di piccoli centri di collina, dove la vita scorre con tempi più lenti e alcune abitudini restano solide. Una di queste è passare dal forno per prendere il pane del giorno.

Il forno di paese

In un comune piccolo come Trivigno, il panificio fa parte della routine di molte famiglie. Ci si entra la mattina per il pane da mettere in tavola a pranzo, si scambia qualche parola al banco, si torna a casa con il sacchetto ancora tiepido. È questo il tipo di locale che L'Antico Forno rappresenta: un negozio di prossimità, pensato per la spesa di tutti i giorni più che per l'occasione speciale.

Da un panificio ci si può aspettare quello che la parola promette: pane e prodotti da forno, preparati per chi vive in paese e per chi lo attraversa. Per chi arriva da fuori, magari di passaggio nell'entroterra potentino, una sosta al forno è anche un modo semplice per entrare in contatto con il paese e con la sua quotidianità, lontano dai circuiti più battuti.

Chi si trova a Trivigno o nei dintorni può fermarsi in Piazza IV Novembre per comprare il pane da portare a casa, da affiancare a un pranzo in campagna o da mettere nello zaino prima di una giornata tra i paesi della zona. L'indirizzo è facile da ricordare e il motivo per passarci è lo stesso da sempre: avere sulla tavola del pane fatto in un forno di paese.