La Delizia Innovazione è il punto vendita di Potenza interamente dedicato alla pasticceria senza glutine e nasce dall’esperienza della famiglia La Delizia, attività presente in città dal 1993. L’idea di creare uno spazio specializzato è maturata dopo l’incontro con un bambino intollerante al glutine: da quella situazione è nata la volontà di offrire ai clienti celiaci un luogo completo, sicuro e accogliente, dove poter scegliere dolci e prodotti da forno senza sentirsi diversi o limitati. Il locale propone pasticceria, caffetteria, pane, pizza, prodotti da forno e specialità salate, tutti rigorosamente senza glutine. La produzione viene realizzata in spazi dedicati e segue procedure controllate, nel rispetto delle linee guida dell’Associazione Italiana Celiachia. I prodotti senza glutine sono inoltre indicati come riconosciuti dal Ministero della Salute ed erogabili. La filosofia del locale considera il gluten free non una semplice alternativa, ma una parte integrante dell’identità aziendale. La proposta comprende torte, paste dolci, cornetti, biscotti, pane, pizza e prodotti salati da consumare sul posto o acquistare. L’ambiente è quello informale e familiare di una pasticceria-caffetteria, pensato per la colazione, una pausa dolce o uno spuntino. Le recensioni disponibili descrivono il locale come un riferimento importante per chi cerca prodotti senza contaminazione e una scelta ampia. La Delizia Innovazione vale una visita soprattutto per la possibilità di trovare in un unico spazio una gamma completa di prodotti gluten free artigianali a Potenza.
