La Calcara Ristorante Pizzeria è un ristorante a Pietragalla (PZ), in Basilicata, in Via Firenze, 85016. Valutazione media 4,2/5 su 392 recensioni (Google).
La Calcara Ristorante Pizzeria è un locale situato in Contrada Cappelluccia, nel territorio di Pietragalla, nel cuore della Basilicata. L’attività è associata a Guglielmi Vito, ma non risultano disponibili online informazioni verificabili sull’anno di fondazione né una storia dettagliata della gestione. La proposta unisce pizzeria e ristorazione italiana, con una particolare attenzione ai sapori lucani e agli ingredienti del territorio. Le pizze vengono preparate con impasto a lunga lievitazione naturale di almeno 24 ore, pensato per ottenere un prodotto leggero, digeribile e dal cornicione fragrante. Tra le specialità segnalate figurano la Pizza Calcara con pomodoro, fior di latte, salame e peperoni, gli antipasti con capocollo, soppressata, crudo artigianale, formaggi e peperone crusco, oltre a primi come ravioli di baccalà con crema di ceci e strascinati cacio e cruschi. La cantina valorizza le etichette lucane, compreso l’Aglianico del Vulture. Le fonti disponibili descrivono una cucina italiana, mediterranea e vegetariana, con servizio a pranzo e cena e una fascia di prezzo accessibile. Il locale può essere interessante per chi desidera assaggiare pizza e cucina regionale in un contesto informale e legato alla tradizione gastronomica lucana. Non risultano verificabili online premi, riconoscimenti, nomi completi dei proprietari oltre all’associazione con Vito Guglielmi, né dettagli certi sull’ambiente interno o su una filosofia aziendale formalmente dichiarata.
Ci siamo fermati tornando dai Palmenti e siamo stati accolti benissimo. Il proprietario ha capito che eravamo turisti e ci ha suggerito piatti tipici locali BUONISSIMI. È stato veramente un ottimo pranzo, noi difficilmente potremo ornare, ma lo consigliamo vivamente a voi che leggete
It was a perfect pizza. 😍 Very chic restaurant. Grazie
Il ristorante-pizzeria “La Calcara”, situato alla periferia di Pietragalla (PZ), offre un’ottima scelta di pizze e pietanze, con specialità tipiche lucane. La pizza ha un impasto leggero e facilmente digeribile, il bordo è alto ma croccante, gli ingredienti sono di buona qualità. Davvero gustosa l’opzione baccalà e peperoni cruschi, saporita anche quella allo speck. Abbiamo, inoltre, mangiato l’antipasto della casa fatto con soli salumi, ci sono sembrati tutti fatti in casa. Per chiudere, abbiamo trovato squisiti i dolci, sia il tortino al cioccolato che la cheesecake ai frutti di bosco.
Location molto carina. Pizza veramente buona (forse troppo troppo cornicione), il tartufo fatto in casa era Top soprattutto se "affogato". Prezzi tutto sommato buoni. Alla fine un ottimo locale, un po' difficile da raggiungere perché troppo fuori mano dai principali centri abitati.
Un po’ fuori mano rispetto al centro di Pietragalla ma vicino alla strada Potenza Melfi. Il locale è di costruzione recente, pulito (anche nei servizi) e ben arredato. Le proposte gastronomiche sono varie e interessanti. Ci siamo limitati agli antipasti e ai primi, per chiudere poi col dolce. Tutto di buona fattura e ben presentato. Squisito anche il pane prodotto da loro stessi. In totale per antipasti vari, primi, dolce, vino e amari la spesa è stata di 30€ a persona. Servizio attento e preciso.
La Calcara Ristorante Pizzeria è un ristorante a Pietragalla, in provincia di Potenza, all'indirizzo Via Firenze, 85016.
Orari di apertura di La Calcara Ristorante Pizzeria: lunedì chiuso; da martedì a domenica 12:30–14:30 e 19:30–00:00.
Per prenotare o avere informazioni si può telefonare a La Calcara Ristorante Pizzeria al numero +39 347 358 7054.
La Calcara Ristorante Pizzeria ha una valutazione media di 4,2 su 5 calcolata su 392 recensioni: 4,2/5 su Google (392 recensioni).
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