Focacceria

Focacceria è un ristorante che si trova a Pisticci, in provincia di Matera, in Contrada Le Dune. Già dal nome dichiara un legame con la focaccia, uno dei prodotti da forno più radicati nelle abitudini del Sud Italia: si mangia a pranzo, si porta in tavola con gli amici, si divide al centro del tavolo. È un riferimento immediato, che dice qualcosa sullo spirito del posto prima ancora di sedersi.

Un indirizzo nel territorio di Pisticci

Pisticci è uno dei comuni più estesi della Basilicata. Il suo territorio va dal centro storico arroccato sulle colline, con le case bianche che lo rendono riconoscibile da lontano, fino alla piana che scende verso il mar Ionio. È una zona attraversata da chi vive qui tutto l'anno e da chi arriva nei mesi più caldi, e i locali delle contrade fanno parte di questo andirivieni quotidiano.

Focacceria si inserisce in questo contesto come ristorante della zona, una tappa per chi si trova a Pisticci o nei dintorni e cerca un posto dove fermarsi a mangiare. Chi lo sceglie trova un locale dal nome semplice e diretto, legato alla tradizione del forno, in una delle aree più ampie e varie della provincia di Matera.