Dolce Lab di Domenico Dolce

Dolce Lab di Domenico Dolce è una pasticceria che si trova a Tramutola, in Via Monticello 20, nel territorio della provincia di Potenza. Il nome dice già molto dell'impostazione del locale. La parola "lab" richiama il laboratorio, cioè il luogo in cui i dolci prendono forma. Il nome di Domenico Dolce lega l'insegna a una persona precisa, come accade spesso nelle pasticcerie dei piccoli centri, dove chi entra sa a chi si sta rivolgendo.

Una pasticceria nel cuore di Tramutola

Tramutola è un paese della Val d'Agri, in Basilicata, dove la pasticceria fa parte della vita quotidiana. Ci si passa per la colazione o per un vassoio da portare a pranzo la domenica. È il posto giusto anche per un dolce da offrire quando si va a trovare qualcuno, o per una torta pensata per un compleanno o una ricorrenza. In un contesto così, una pasticceria di paese diventa un punto di riferimento per chi abita in zona, ma anche per chi attraversa la valle e vuole fermarsi a prendere qualcosa di buono.

Da Dolce Lab ci si può aspettare quello che si cerca in una pasticceria: un banco di dolci da scegliere al momento e la possibilità di portarne via una confezione. C'è anche il rapporto diretto con chi li prepara, che in un locale legato a un nome e a un laboratorio ha un peso particolare. È un indirizzo da tenere presente quando si è a Tramutola o nei dintorni e si ha voglia di un dolce, per sé o da condividere.