Biscottificio Spighe Lucane

Biscottificio Spighe Lucane si trova a Chiaromonte, in Contrada Pietrapica, nella parte meridionale della provincia di Potenza. Chiaromonte è un paese della Basilicata interna, affacciato sulla valle del Sinni e vicino all'area del Pollino, e il laboratorio sorge in contrada, fuori dal centro abitato. È un luogo di produzione più che di passaggio: ci si arriva apposta, sapendo cosa si cerca.

Un forno dedicato ai biscotti

Il nome dice già molto. Il locale lavora come panificio, ma il cuore dell'attività è il biscottificio. I prodotti da forno di questo tipo si comprano per la colazione, si accompagnano al caffè o a un bicchiere di vino a fine pasto e, quando sono ben confezionati, diventano un regalo semplice da portare a chi vive lontano dalla Basilicata. Nel nome, il richiamo alle spighe e alla Lucania indica il legame con il grano e con il territorio da cui l'attività prende il nome.

Biscottificio Spighe Lucane è un indirizzo adatto a chi abita nei paesi della zona e vuole un forno di riferimento, ma anche a chi attraversa questo tratto di Basilicata e vuole portare con sé qualcosa di prodotto sul posto. È una sosta concreta, legata al lavoro del forno e a un paese dell'entroterra che vale la pena conoscere.