Agriturismo Valle Ofanto

L’Agriturismo Valle Ofanto si trova nell’alta valle del fiume Ofanto, nel territorio di Rapone, in Basilicata, lungo la SS Ofantina. La struttura è pensata come luogo di ospitalità rurale, ristorazione e scoperta del territorio, con una sala ristorante da circa 100 posti, camere e appartamenti, piscina, campetto di calcetto, maneggio, percorso didattico e spazi per attività all’aperto. Il gestore indicato dalle fonti è Donato, mentre lo chef e principale riferimento della cucina è Donato Tornillo. La filosofia gastronomica è legata alla cucina tradizionale lucana e alla volontà di tramandare i sapori di un tempo alle nuove generazioni. Le preparazioni valorizzano prodotti della fattoria e ingredienti a chilometro zero, con ricette della tradizione contadina reinterpretate senza perdere il legame con la memoria locale. Tra le specialità più note figura l’acquasala, piatto con cui l’agriturismo ha vinto il Campionato di cucina contadina di AgrieTour ad Arezzo. Il locale aderisce inoltre al circuito Slow Food “Locande d’Italia”. L’ambiente è rurale, familiare e adatto sia ai pasti conviviali sia alle famiglie, grazie alla piscina, al parco giochi e alle attività didattiche. Le recensioni disponibili descrivono positivamente i sapori lucani e l’esperienza immersa nella natura. Vale la pena visitarlo per combinare cucina tipica, ospitalità agricola, escursioni e contatto diretto con il paesaggio dell’Ofanto.