Pasticceria Colangelo F.

Pasticceria Colangelo F. si trova in via Cialdini, a Stigliano, uno dei paesi dell'entroterra materano che guardano dall'alto le colline della Basilicata. Qui la pasticceria ha un ruolo preciso nella vita di tutti i giorni. È il posto dove si entra per comprare qualcosa di dolce, ci si scambia due parole al banco e si esce con un vassoio da portare a casa o a qualcuno.

In una pasticceria di paese come questa i dolci accompagnano i momenti più semplici e quelli più importanti. C'è la piccola pausa a metà mattina o nel pomeriggio, il pensiero da portare quando si è invitati a pranzo, il pranzo della domenica che si chiude con qualcosa di buono. Ci sono poi le ricorrenze di famiglia, quando il dolce diventa il centro della tavola. È un lavoro fatto di presenza costante e di clienti che tornano, più che di vetrine appariscenti.

Una sosta a Stigliano

Per chi abita in paese, Pasticceria Colangelo F. è un indirizzo conosciuto. Per chi arriva da fuori, magari di passaggio tra i borghi della provincia di Matera, è un buon motivo per fermarsi qualche minuto. Il consiglio è entrare, guardare cosa c'è al banco quel giorno e lasciarsi guidare da chi lo prepara.