La corte apicoltura e cake house

La corte apicoltura e cake house si trova in via Dante Alighieri, a Pontecagnano Faiano, il comune della piana a sud di Salerno che unisce il centro di Pontecagnano e la frazione collinare di Faiano. È una pasticceria, e il nome dice molto della sua identità: da una parte il richiamo all'apicoltura e al mondo del miele, dall'altra la cake house, cioè la casa delle torte. Due anime che parlano di ingredienti semplici e di dolci pensati per essere condivisi.

Una pasticceria di quartiere

Come molte pasticcerie della provincia salernitana, il locale fa parte della giornata di chi vive e lavora in zona. Apre presto, quindi è un punto d'appoggio naturale per la colazione prima di andare al lavoro. Più tardi diventa il posto in cui fermarsi per una pausa a metà giornata o per scegliere qualcosa di dolce da portare in tavola. La domenica mattina è il momento classico per passare a ritirare il vassoio per il pranzo in famiglia, un'abitudine ancora molto radicata da queste parti.

Il riferimento alle torte nel nome fa pensare a un locale a cui rivolgersi anche per le occasioni: un compleanno, una ricorrenza, un invito a cena in cui non si vuole arrivare a mani vuote. Il legame con l'apicoltura suggerisce invece un'attenzione particolare al miele, un ingrediente che in pasticceria dà profumo e carattere ai dolci.

Per chi è di passaggio sulla litoranea o si muove tra Salerno e Battipaglia, La corte è una sosta comoda in un contesto tranquillo e residenziale. Per chi abita a Pontecagnano Faiano è semplicemente la pasticceria sotto casa, quella a cui si torna.