Panificio Gallotta

Disponibilità personale da rivedere. Ci vendono 4 calzoni diversi irriconoscibili. Chiediamo di identificarli con una scritta o altro e sembra che li abbiamo disturbato o chiesto l'impossibile, mamma mia che squallore. Prezzi un po' alti a fronte di quello che ricevi. Rivedete educazione e accoglienza a chi riconoscete non del posto.

Cibo molto buono, personale gentile, ambiente comodo con parcheggio antistante. Da provare

We had a genuinely enjoyable experience, and the staff couldn’t have been kinder. The young ladies serving us were delightful — we ended up sharing plenty of laughs together as we navigated a light language barrier, which only made the moment more memorable.

Quando ci troviamo dalle parti di Policoro e cerchiamo qualcosa di tipico che fino a qualche tempo fa eravamo soliti mangiare preparato dai nostri parenti in loco, per ritrovare quei sapori andiamo ad acquistare queste torte rustiche tipiche presso il panificio Gallotta. Uno tra i preferiti è il "pastizz", in italiano sarebbe pasticcio ma nel dialetto della zona la doppia C diventa una Z perdendo le vocale finale. Il pastizz nella sua forma originale è una sorta di calzone, mezza luna, ma in alcuni casi viene anche realizzato come una torta rustica, comunque sempre cotto al forno. Quello che contiene varia a seconda della tradizione dei vari paesi della zona ma senza voler scendere troppo nel dettaglio diciamo che il ripieno è fatto principalmente di carne di maiale, uova e formaggio. Nella mia famiglia la carne di maiale era rappresentata dalla soppressata, anch'essa fatta in casa. Il pastizz del panificio Gallotta è quello che, a mio avviso, più si avvicina al sapore di quello che si preparava in famiglia, unica cosa che posso evidenziare è che forse la parte proteica è un po' poca e tagliata troppo sottile. Altri prodotti che acquistiamo sono i falagoni, ossia dei calzoni, sempre cotti al forno, con diversi ripieni, tipo spinaci, carne o patata schiacciate e carne, tutti molto buoni, ottimi per un picnic in campagna o una gita fuori porta. Per chi come me non ce li ha proprio a portata di mano tutti i giorni, si può congelarli e tirarli fuori alla bisogna, magari a pranzo con amici, garantito sempre un grande apprezzamento. Poi abbiamo una scelta di taralli, i miei preferiti sono quelli sottili aromatizzati al finocchio, sempre croccanti e ottimi per accompagnare salumi e formaggi tipici e non. In ultimo, per me una novità, la pupa di Pasqua, fatta di pan brioche. Si percepisce un lieve aroma di anice, appena presa è morbidissima ed è ottima per accompagnare la corallina pasquale. In conclusione un buon forno, prezzi in linea con la qualità dei prodotti, magari ad avercelo sotto casa un forno così, o forse, pensando alla dieta, meglio di no, sta bene a Policoro

This bakery is the best! We stayed in the B&B above the bakery. We had pizza, spinach calzone and ham and chest pastries, all of them were magnificent! Wow people of Policoro are so lucky having them in town, their products are so delicious! A have to visit if you are visiting Policoro!