LaForneria è un panificio di Pontecagnano Faiano, in Piazza Risorgimento 9. Si trova nel cuore della vita quotidiana di questo comune della provincia di Salerno, che si allarga tra la città capoluogo e la Piana del Sele, a breve distanza dal mare. È il genere di bottega che si inserisce nelle abitudini di chi vive il paese: la sosta del mattino, la spesa prima di pranzo, il pane da portare a casa per la cena.
Un panificio per il quotidiano
Da un panificio ci si aspetta soprattutto concretezza: il pane del giorno, i prodotti da forno da comprare al banco, un servizio rapido per chi ha poco tempo e vuole qualcosa di semplice e fresco. LaForneria risponde a questa esigenza in una piazza facile da raggiungere, comoda sia per chi abita nei dintorni sia per chi attraversa Pontecagnano per lavoro o per spostarsi lungo la costa salernitana.
In Campania il forno sotto casa conserva un ruolo preciso nella giornata: è il posto dove si torna spesso, si scelgono con calma le forme di pane e si porta via ciò che serve per la tavola di famiglia. LaForneria si rivolge proprio a questo pubblico, a chi cerca una bottega di paese per gli acquisti di tutti i giorni a Pontecagnano Faiano.