Antichi Sapori panificio biscottificio

Antichi Sapori è un panificio biscottificio che si trova in Via Roma, a Castelgrande, piccolo paese di montagna in provincia di Potenza. È il tipo di bottega che nei centri dell'entroterra lucano ha ancora un ruolo preciso nella giornata: il posto dove si passa a prendere il pane, si scambiano due parole e si torna a casa con qualcosa di appena sfornato.

Il nome stesso dice molto della sua doppia anima. Da un lato c'è il panificio, con il pane pensato per la tavola di tutti i giorni. Dall'altro c'è il biscottificio, che affianca al forno la produzione di biscotti, da portare a casa per la colazione, da tenere in dispensa o da regalare. Un'unione frequente nelle botteghe di paese, dove chi impasta il pane spesso si occupa anche dei dolci secchi.

Un forno di paese a Castelgrande

Castelgrande è un borgo dove la vita scorre a ritmi raccolti, e un forno sulla via principale diventa naturalmente un punto d'incontro per chi ci abita e una sosta utile per chi è di passaggio nell'Appennino lucano. Chi attraversa la zona trova qui un indirizzo semplice e diretto, senza fronzoli, dove l'attenzione è tutta sul prodotto da forno.

Il gradimento dei clienti è alto: su Google il locale raccoglie una media di 4,9 su 5 su 18 recensioni. Numeri contenuti, come è normale per una bottega di un piccolo centro, ma con un giudizio molto positivo e costante da parte di chi lo frequenta.